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Coperblanc Zamorana

Coordenador Miguel Ángel Colino Blanco
Unidade Orgânica Coperblanc Zamorana S.A.
Centro de Investigação Coperblanc Zamorana S.A.
Leticia Alvarez
María Robleda
Pablo Méndez
Coperblanc Zamorana S.A.é uma PME com mais de 100 anos de história no sector das farinhas e cereais.
Atualmente dedica-se à comercialização de farinhas, cereais e subprodutos e também atua no desenvolvimento de uma nova linha de produtos à base de germinação.
Alimentos funcionais
Aproveitamento e subprodutos
Padaria e pastelaria saudável
Padaria e pastelaria artesanal
Principais projectos Título: Investigación y desarrollo de nuevas harinas saludables
Fonte de Financiamento: Proyecto I+D en pymes (ICE)
Duração: 15/03/2018 a 31/12/2020
Productos desenvolvidos Farinha integral de trigo germinado de cultivo biológico
Trigo germinado de cultivo ecológico
Trigo germinado braseado de cultivo ecológico

 

Infraestruturas, equipamento e plataformas disponíveis Oficina de padaria
Maquinaria de padaria
Sala multiusos (reuniões, conferências, eventos, etc.)
Amplos jardins para reuniões e eventos ao ar livre
Especialistas em padaria: Florindo Fierro/Josep Pascual
Especialistas em cozinha: Margarita Barrero
Molinos del Duero y Compañia General de Harinas
Innograin
Molendum Ingredients
M. Ferreira & Filhas LDA
EPS de Zamora
Coperblanc Zamorana www.coperblanczamorana.com/es/ 
Leticia Álvarez Rodríguez leticiaagroalimentaria@gmail.com