IPB CIMO - BioChemCore
| Coordenadora | Lillian Barros |
| Unidade Orgânica | CIMO - BioChemCore |
| Centro de Investigação | Instituto Politécnico de Bragança |
| Lillian Barros Maria Filomena Barreiro Ana Maria Carvalho Luis Manuel Santos Pais Rui Miguel Vaz de Abreu Maria de Fátima Silva Manuel Ayuso Vilaboa |
| O grupo de investigação prima pela produção científica, nomeadamente na elucidação estrutural de vários compostos naturais, na validação das suas propriedades bioativas, para a sua utilização em diferentes aplicações alimentares, através do desenvolvimento de produtos inovadores a partir de matrizes naturais. |
| Corantes e conservantes Alimentos funcionais Aproveitamento e subprodutos Padaria e pastelaria saudável Processos inovadores de transformação |
| Projectos desenvolvidos |
Título: tPulpIng - Development of Pumpking Pulp Formulations using a Sustainable Integrated Strategy Participant No PI name Organisation Título: ValorNatural Título: IBERPHENOL Título: Allnat Título: Micobioextract |
| Livros e capítulos | • Lillian Barros, Patricia Morales, Ana Maria Carvalho, Isabel C.F.R. Ferreira*. Antioxidant potential of wild food plants. Chapter 10. In Mediterranean Wild Edible Plants: Ethnobotany and Food Composition Tables. (ISBN: 978‐1‐4939‐3327‐3). María de Corte Sanchéz-Mata e Javier Tardío Editors. 2016. Springer. http://www.springer.com/in/book/9781493933273 http://hdl.handle.net/10198/15837 • José Pinela, Márcio Carocho, Maria Inês Dias, Cristina Caleja, Lillian Barros, Isabel C.F.R. Ferreira*. 9. Wild plant-based functional foods, drugs or nutraceuticals. In “Wild Plants, Mushrooms and Nuts: Functional Food Properties and Applications”. Editores: Isabel C.F.R. Ferreira, Lillian Barros, Patricia Morales. Wiley-Blackwell. ISBN: 978-1-118-94462-2. • Lillian Barros, João C.M. Barreira, Sandrina A. Heleno, Ângela Fernandes, Maria Inês Dias, José Pinela, Cristina Caleja, Eliana Pereira, Márcio Carocho, Isabel C.F.R. Ferreira*. Capítulo 8. Valorização de produtos de montanha do ponto de vista nutricional e bioativo: estudos de caso em plantas, cogumelos e frutos secos. In Azevedo, J.C., V. Cadavez, M. Arrobas & J. Pires (Eds.). 2016. Sustentabilidade da Montanha Portuguesa: Realidades e Desafios. CIMO/IPB, Bragança. ISBN: 978-972-745-220-0 http://hdl.handle.net/10198/15960; http://hdl.handle.net/10198/15034 • Isabel C.F.R. Ferreira*, Natália Martins, Lillian Barros. Phenolic compounds and its bioavailability: in vitro bioactive compounds or health promoters? In Fidel Toldrá, editor: Advances in Food and Nutrition Research, Vol 82, AFNR, UK: Academic Press, 2017, pp. 1-44. ISSN 1043-4526. http://dx.doi.org/10.1016/bs.afnr.2016.12.004 • M. I. Dias, M. Carocho, L. Barros, I. C. F. R. Ferreira*. Chapter 3. Phenolic Compounds: Flavonoids in Legumes. In Legumes - Nutritional Quality, Processing and Potential Health Benefits, Royal Society of Chemistry, 2019. http://dx.doi.org/10.1039/9781788015721; Print ISBN: 978-1-78801-161-7 |
| Teses doutorais e de mestrado |
• Heleno, Sandrina Alves (2014). Important human metabolites of phenolic compounds from diet with wild edible mushrooms: chemical synthesis and studies of their antioxidant and antitumor properties. Tese de Doutoramento. Universidade do Minho, Braga, Portugal. |
| Serviços disponíveis | Análises de composição nutricional Análises de propriedades físico-químicas Caracterização de perfis moleculares (açúcares livres, ácidos gordos e tocoferóis) Ensaios de citotoxicidade Avaliação da qualidade de conservação |
| Infraestruturas, equipamento e plataformas disponíveis | Laboratorios CIMO Automatic System of thermal desorption (Atomic Absorption) Gas chromatography with mass detection (GC-MS) Liquid chromatography system (LC-MS) HPLC-DAD with autosampler and fraction collector HPLC with UV-vis, IR and possibility of a fluorescence detector (JASCO - FP-2020) Spectrophotometer UV-vis Flow cytometer with monitor 24'' Samsung CO2 incubator Refrigerated centrifuge Microplate reader (fluorescence) Vertical ark Ultra freezer 400, -86ºC Freezer (-80 ºC) Lyophilizer Rotary evaporator Microcentrifuge Centrifugal Partition Chromatograph Analytical Balance Microencapsulation unit Ultrasound homogenizer Centrifuge Sonicator system Reactor with controlled temperature and stirring for microencapsulation Dynamic Thermal Analysis Thermogravimetric Analysis FTIR Spectrophotometer Vacuum drying oven Particle size analyser Mini Spray-dryer |
| TECPAN Pao de Gimonde Deifil Queijeria Vaz Colab MORE Ponto agricola CAAF – Cooperativa Agrícola de Alfândega da Fé LIDERGRAF Brigantia EcoPark CNCFS BLC3 Portugal Foods Aloe arborescens AloeFoLife Sonae Cantinho das Aromáticas +Ervas AgroAguiar ADP – Américo Duarte Paixão RBR Foods COM – Cooperativa Portuguesa do Medronho Casa Matias Mogaricus Moagem do Loreto Novavet Holminhos Instituto Politécnico de Viana do Castelo Universidade do Porto Universidade do Minho Universidade de Lisboa Universidade Católica Portuguesa Universidade de Aveiro Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Universidade de Coimbra Universidade de Salamanca Universidade Complutense de Madrid Universidade de Vigo Instituto de Investigaciones Mariñas Polytechnic University of Valencia Andalusian Institute of Agricultural and Fisheries Research and Training University of Belgrade Wageningen University Institute of Nuclear Chemistry and Technology University of Thessaly Limerick Institute of Technology Univerzita Tomáse Bati Universidade de São Paulo Universidade Estadual de Maringá Universidade Pontifícia de Minas Gerais Universidade Federal do Amazonas Inst. Fed. Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais Universidade Tecnológica Federal do Paraná Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico Western Regional Research Center Université de Monastir Nat. Sup. School of Agronomy of Algiers University of Oran1 Ahmed Ben Bella CSIR-Food Research Institute Centre of Organic Chemistry Costin D. Nenitescu Romanian Academy |
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| Lillian Barros | lilian@ipb.pt |
